PIZZERIA CHEZ RALPH

Artisan Pizzaiolo

St Nazaire d'Aude
Camion pizza au 305 Chemin des Hortes (Av. de Stade, angle jardin public, rue de Lirot...)

Sur commande uniquement   Tel :  04 68 58 86 70 / 06 30 80 76 84
24 heures à l'avance pour les Deep et 48 heures à  l'avance pour les Fines.

5 pizzas minimum, la 6ème est offerte.

Joyeuses Fêtes !

C’est votre anniversaire,votre fête,

votre pizza 26 est offerte ! ! !

DEMANDEZ VOTRE CARTE DE FIDELITE

SUR TOUTES LES PIZZAS*

OLIVES NOIRES A LA GRECQUE

*Suppression sur demande.


LES BASIQUES


Sauce au choix :

Rouge, Blanche, Jaune, Noire,Verte.

                                      Fine                Deep

ARTEMIS .......... 6€               9€
Mozzarella.

NEMESIS .......... 6€                9€
Provolone.

EROS................. 6€                9€
Emmental.

CENTAURE........ 6€                9€
Chèvre.

REMUS…........... 6€                9€
Raclette.

ROMULUS.......... 6€               9€
Roquefort AOC.

BACCHUS.......... 6€               9€
Maroilles AOP.

LES BASIQUES PLUS


Les basiques + ingrédients au choix :


Ingrédients A ..…+1€

Au choix : Champignons de Paris, Poivrons, Oignons, Aubergines grillées, Ananas.


Ingrédients B …....+1,50€

Au choix : Mozzarella, Provolone, Raclette, Emmental, Maroilles AOP, Haché de Boeuf, Lamelles de Kébab, Jambon de Paris, Lardons fumés.


Ingrédients C …..... +2€

Au choix : Jambon italien Speck, Dés de Saumon, Cocktail de fruits de mer, Pepperoni (salami épicé), Anchois, Roquefort, Chèvre, Confit d’oignons, Girolles.


5 SAUCES AUCHOIX

La 1ère comprise ,
0,50 € par sauce supplémentaire.

* ROUGE
Sauce Tomate.

* BLANCHE
Crème fraîche.

* JAUNE
Crème fraîche
+ Curry.

* NOIRE
Crème fraîche
+ Poivre noir.

* VERTE
Sauce Pesto.

Huile pimentée
à la demande : offerte.

Suppléments :
Origan : Gratuit
Basilic : 0.30
Persillade : 0.30
Noix : 0.50
Pignons de Pin : 0.50


Flûtine de campagne : 1 €








































































































LES CLASSIQUES

Fine : 7€ Deep : 10€

MARGHERITA
Mozzarella, basilic.


BARATINA

Jambon de Paris, poivrons, Emmental.


ROMANA

Jambon de Paris, Emmental, Mozzarella.

CAPRICCIOSA

Jambon de Paris, champignons de Paris, oignons,

Mozzarella.


CAMPAGNA

Jambon de Paris, poivrons, Raclette.

REGINA

Jambon de Paris, champignons de

Paris, Emmental, Mozzarella.


HAWAIENNE

Jambon de Paris, ananas, champignons de Paris,

Emmental.


CAPRINO

Chèvre, champignons de Paris, poivrons.

CHEVRE MIEL

Chèvre, miel, confit d'oignons, origan.



Fine : 8€ Deep : 11€


ADONIS

Chèvre, jambon italien Speck, confit

d’oignons.


FLEUR DE FROMAGES

Chèvre, Raclette, Provolone,

Roquefort,Maroilles.

SAVOYARDE

Jambon italien Speck, champignons

de Paris, confit d’oignons, Raclette.

ALSACIENNE

Jambon italien Speck, oignons, Raclette.

5 Sauces au choix : Rouge, Blanche, Jaune, Noire,Verte.


Fine : 8€ Deep : 11€

HAWAIENNE SPECK

Jambon italien Speck, ananas,

champignons de Paris,Mozzarella.

VEGETARIENNE

Confit d'oignons, poivrons,champignons de Paris, Mozzarella.

SICILIENNE 

Anchois, champignons de Paris, Mozzarella.

NAPOLITAINE

Anchois, champignons de Paris, Emmental.


NED LAND

Cocktail de fruits de mer, champignons de Paris,

Mozzarella.

NEMO

Cocktail de fruits de mer, champignons de Paris,

Emmental.


NAUTILUS

Cocktail de fruits de mer, oignons, Mozzarella.


ORIENTALE KEBAB

Lamelles de kebab, poivrons, champignons

de Paris, Mozzarella.


HAWAIENNE KEBAB

Lamelles de kebab, ananas, champignons de Paris,

Emmental.


MINOTAURE

Haché de bœuf, oignons,

champignons de Paris, Emmental.

ASTERIOS

Haché de bœuf, champignons de

Paris, confit d’oignons, Emmental.


AMERICAINE

Pepperoni, confit d'oignons,

champignons de Paris, Mozzarella.


PEPPERONI LOVERS

Double Pepperoni, Mozzarella.

VENITIENNE

Jambon italien Speck, poivrons,

Provolone.





LES GASTRONOMIQUES


5 Sauces au choix : Rouge, Blanche, Jaune, Noire,Verte.

            
Fine : 9€     Deep : 12€

ATHENA

Dés de saumon, oignons, Emmental.

OCEANE                                    

Dés de saumon, champignons de Paris, Mozzarella.


POSEIDON

Cocktail de fruits de mer, confit d'oignons, Emmental.


PROMETHEE

Cocktail de fruits de mer, champignons de Paris,
oignons, Mozzarella.
    Fine : 10€       Deep : 13€    

IMPERIALE

Cocktail de fruits de mer, poivrons, girolles, Mozzarella.


CAMPAGNARDE

Jambon italien Speck, confit d'oignons, champignons de Paris, Provolone.


MONTAGNARDE

Jambon italien Speck, oignons, girolles, Chèvre.


MARQUISE

Cocktail de fruits de mer, dés de saumon, oignons, Roquefort, lardons fumés, girolles.


EXQUISE

Cocktail de fruits de mer, dés de saumon, confit d’oignons, aubergines grillées, Provolone, lardons fumés, girolles.

                                      

Fine : 11€       Deep : 14€

TARTIFLETTE

Lardons, oignons, pommes de terre, Reblochon AOP, Mozzarella.




LES SANDWICHES


PARISIEN.................3,20 Suppléments :
Jambon de Paris, beurre. Voir liste...

VENITIEN …......3,50
Jambon de Paris, Emmental, beurre.


ROCK........................3,50
Chèvre, beurre.

ROCK’N’ROLL ….....3,80
Jambon de Paris, Chèvre, beurre.

St GERMAIN ......3,80
Jambon italien Speck, beurre.


FROMAGER ….....................3,80
Chèvre, Emmental, beurre.


CAMPAGNARD …................3,80
Jambon italien Speck, Chèvre, beurre.


PEPPERONI..........................3,80
Pepperoni (salami épicé), beurre.

FORESTIER......4,00
Jambon italien Speck, Confit d’oignons,Champignonsde Paris, beurre.

GONDOLIER.....4,00
Anchois, Chèvre, beurre.

ATLANTIDE …........................4,00
Anchois, Emmental, beurre.

CHATELAIN …........................5,00
Foie gras de canard, confit d’oignons.


GLACES
Minicup Sundae (100ml).....1,50


Minicup Häagen Dazs (100ml).....3,00


Cup Häagen Dazs (500ml)...........8,00


BOISSONS

BOISSONS CHAUDES

CAFE ESPRESSO …....... 1,00

THE, TISANE ..................... 1,00
Citron, Caramel, Menthe, Fruits rouges,Tilleul.

Chewing-gum : 1€

BOISSONS FRAICHES

Sans alcool canettes : 33cl

Eau gazeuse …......… 1,50
San Pellegrino (50cl)

Coca Cola ….............. 2,00

Pepsi Max ....………... 2,00

Orangina …................ 2,00

Orangina Light ........... 2,00

Jus d’orange ….......... 2,00

Jus de pomme(1l) ….. 3,00

Coca Cola(1,5l)…....... 3,00

4 canettes pour le prix de 3, soit 1,5 euros/canette.

Boissons avec alcool

Bières (33cl)

BUD ….................. 3,00

Bière américaine 5%vol.

Tarif dégressif : 1=3,00 / 2=5,00 / 4=8,50 / 6=13

Vins italiens (bouteilles 75cl)

Vin rouge pétillant LAMBRUSCO... 6,00

Vin rosé pétillant LAMBRUSCO.. 6,00

Vin rouge BARDOLINO.................. 7,00

Vin rosé BARDOLINO.................... 7,00

Vin rouge VALPOLICELLA............. 8,00

APERITIFS                

MARTINI PROSECCO (11,5%vol. – 75cl)..............15,00
Vin blanc pétillant italien. Idéal en apéritif ou en spritz à l'Apérol.

MARTINI PERLA (9,5%vol. – 75cl)......................... 15,00
Vin rosé pétillant italien, demi-sec, idéal en apéritif et à l'entrée d'un repas.

APEROL (11%vol. – 100cl)..........................................20,00
Apéritif italien à base d'oranges,d'herbes et racines. A déguster tel quel ou en cocktail.





Astuces pour réchauffer votre Pizza


1/ Au four traditionnel

  • Faites chauffer votre four à 250°.

  • Mettre votre pizza sur un plat adapté au four.

  • Enfournez à mi-hauteur pendant environ 3 à 4 minutes.

  • Sortez votre pizza et dégustez.



2/ A la poêle

  • Mettez votre pizza dans une poêle anti-adhérente chaude, avec ou sans matière grasse (un peu d'huile ou de beurre).

  • Réchauffez à feu doux entre 5 et 10 minutes, avec un couvercle ou une feuille d'aluminium pour accélérer le réchauffage.

  • Sortez votre pizza (qui retrouve son croustillant comme à la sortie de mon four) et dégustez.



3/ Au four micro-ondes

  • Découpez votre pizza en petites parts.

  • Mettez les parts dans une assiette.

  • Chauffez pendant environ 15 à 30 secondes à pleine puissance.

  • Sortez votre pizza et dégustez.



NB : Conservez vos pizzas au réfrigérateur. Il est préférable de chauffer votre pizza au four traditionnel ou à la poêle car le four micro-ondes ramollit l'ensemble.